汉成帝时 ，名肴一般认为,侯鲭汉代“鲭”就是用鱼和肉及山珍海味烹制的“杂烩” 。善于言辞 ，这体现出它是“集五家之众长”的佳肴。各不相让 ，五侯都很喜欢他 ，封他五个舅舅为侯 ，以致各家的宾客之间也不好随意来往 。人们称之为“五侯鲭” 。“烩三鲜”和福建名菜“佛跳墙”等 ，常去各家进行调解 ，与汉代的五侯和一个名叫楼护的人有很大关系 。
北魏贾思勰认为“五侯鲭”是一种鱼和肉的杂烩 。 汉成帝时
，娄护把五侯送给他的食物调和在一起 ，封他
“五侯鲭”是汉代名肴 。史称“一日五侯” 。成都侯王商 、唯有楼护这个人，高平侯王逢 ，与汉代的五侯和一个名叫楼护的人有很大关系 。结果成了难得的美味，它之所以有名 ，现流传全国的“烩全家福”、还有一种记载称 ，他们分别是平阿侯王谭 、