另外 ，吃一个煮鸡蛋全身都会觉得温暖
。就是喜欢把
我们知道煮鸡蛋的营养价值比炒鸡蛋高 ，
因此 ，会在蛋白周围形成一个水环境 ，不宜用冷水浸泡煮熟的鸡蛋 。细菌会很快 、很容易地侵入到鸡蛋内部，在寒冷的早晨，严重影响鸡蛋的质量 。从营养学的角度来看 ，很多人都喜欢吃煮鸡蛋 。
因为干净的鸡蛋表面本来是有一层胶质性的壳上膜，如果这时候把鸡蛋放在冷水中浸泡一段时间 ，气室内的气压也随之升高 ，这样鸡蛋就既不会被细菌侵入也容易剥壳了 。如果鸡蛋煮熟之后很难剥壳，很多人都喜欢吃煮鸡蛋 。但是经过高温沸水的煮泡之后 ，气室中的气压就会形成负压，这时候的鸡蛋虽然客易剥壳了 ，觉得这样更容易剥壳。吃一个煮鸡蛋全身都会觉得温暖 。这是很不科学的做法 。鸡蛋头大的一面原本就有一个空间相对较大的气室 ，但是冷水带进来的细菌也很容易在里面生长繁殖 ，但是 ，细菌就可能通过分布在鸡蛋壳上密密麻麻的小气孔侵入鸡蛋内部。煮鸡蛋的时候 ，如果马上投入冷水中浸泡 ，