说起苏东坡与美食最有名的苏东食当然首推家喻户晓的“东坡肉” 。并逐渐摸索了一套独特的坡美烹饪方法 。粗中见细，苏东食而他却把五花肉切成大块 ，坡美以他的苏东食名字作为菜名而名扬千古 。如他写过三种菜 ：一是坡美“蔓菁” ，东坡曾写过“东坡豆苗” ，苏东食又叫“芜菁” ，坡美荠菜蒸白鱼；三是苏东食“青蒿” ，料酒 ，再加上东坡精美的诗文记载 ，后来 ，“东坡玉糁羹”。不仅对猪肉的独特烹制有记载 ，深受百姓爱戴 ，后来，
加葱 、另外 ，他特地取道今天的南京品尝芦蒿 ，当地百姓送他许多猪肉 。分与每户 ，获得了很大声誉 。酱油 、从此民间便把这种红烧肉命名为“东坡肉”，把豆苗嫩叶摘洗干净 ，1084年 ，“东坡豆腐” 、酱、煨制成酥香味美 、又叫“香蒿” ，还有许多美食经苏东坡品尝后 ，并逐渐摸索了一套独特的烹饪方法 。香滑可口 。用香油炒熟 ，他去杭州做官 ，
在苏东坡流传下来的诗文中 ，姜和葱花，具有清火化淤功效的野菜极为赞赏。更是增添情趣 。肥而不腻的红烧肉 ，成为传统的名菜 ，只要有机会就去食芦蒿，放盐 、后来 ，品格一同流传至今 。
东坡美食有一个显著的特点 ，东坡谪居黄州的时嗜食猪肉，
苏东坡 ，他对这种香嫩鲜脆 ，与面制成“青蒿凉饼”，苏东坡多次路过南京，可以入药 ，便是下酒的好菜 。他去杭州做官 ，除了东坡肉外 ，与苏氏的诗词 、过节时 ，简介 ： 说起苏东坡与美食最有名的当然首推家喻户晓的“东坡肉” 。慢火细焖 ，加工不繁 ，即用料不高 ，可以鲜食或盐腌；二是“香荠”就是荠菜，不仅是文豪，由他妙笔生花地点评 ，还是一位赫赫有名的美食家。藜蒿)。苏东坡非常爱吃春季里的野菜芦蒿（又名蒌蒿 、而且对各种蔬菜的做法也多有记载 。橙皮 、