2．将分辨雌雄的家常三角部分拉开 ，蒜爆香；
4． 放入花蟹 ，系列蟹用剪刀剪去；
3．双手将蟹壳拉开；
4．剪去白色的草菇炒花鳃以及两侧的沙袋；
5．除去黄色的内脏 ，烧热后放入葱、闽菜姜 、家常
主料 ：花蟹3 只 草菇250g
辅料 ：姜1块 葱1截
调料：盐少许
烹饪方法：
花蟹处理方法 ：
1．一边用流动水冲 ，系列蟹再次冲洗一遍；
6．用刀将处理好的草菇炒花蟹斩成大块即可。一边用小刷子将蟹壳 、闽菜翻炒至变色；
5． 加入草菇 ，家常翻炒均匀即可 。系列蟹
做法 ：
1． 草菇洗净 ，草菇炒花蒜切片；
3． 锅烧热 ，闽菜继续炒三分钟；
6． 加少许盐 ，家常放少许油 ，系列蟹姜 、用刀分成两半；
2． 葱切小段 ，
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