做法 ：
1 、咸蛋
6 、黄瘦清水200克
配料 ：瘦肉 、肉肠准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。咸蛋咸蛋黄 、黄瘦蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。肉肠趁热淋上步骤三和步骤四的咸蛋调叶汁即可开吃 。蚝油、黄瘦将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。肉肠葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用。咸蛋中间高四周低 ，黄瘦食盐 、肉肠生抽 、咸蛋
8 、黄瘦
材料 ：粘米粉50克 、肉肠生姜 、用生抽食盐食油生粉腌好 ，葱头
调料 ：食油 、将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，
9、放上瘦肉和咸蛋黄 。另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉 。马铃薯生粉15克 ，白糖 、
3 、粉有些厚了）
7、瘦肉切薄片 ，咸蛋黄切片 ，
5 、
10、生菜洗净。辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油） 。
2、
4 、锅内烧开水，底部铺平即可（我的盘不平 ，
生菜 、放入烧开水的锅中 ，