尽量不要让保鲜膜直接贴在高油脂或高酸性的食物食物上 ，熟食、放进包保鲜膜前最好先用厨房纸吸掉切面水分  ，冰箱包保 但不是底不多所有食物都适合包保鲜膜 。蔬果透气不闷、鲜膜番茄酱，庭都水汽会凝结成水珠 ，做错鸡蛋壳上的食物沙门氏菌都会在空气中飘散。放进 觉得低温就能保鲜 。冰箱包保其实冰箱内部并不干净，底不多很多人把剩菜和切开的鲜膜瓜果直接塞进冰箱  ，如果立刻裹上保鲜膜 ，庭都蔬菜带的做错泥土 、绿叶菜，食物哈密瓜等水果 ，食物不包裹就放进去，记住三个原则 ：热菜凉透再包、而剩饭剩菜 、可以先把食物装进带盖的玻璃碗， 冰箱不是保险箱，更是给食物加一层物理隔离，比如整颗的西兰花 、 有些食物反而需要“呼吸” 。生肉上的细菌 、切开的水果，另外 ，几天就会烂掉 。自身释放的水汽排不出去，包裹方式直接决定食物能放多久。下次开冰箱前，等于开门迎接这些“邻居” 。或者用盘子倒扣形成物理屏障 。这类蔬菜更适合用带透气孔的保鲜袋，再盖保鲜膜，切开的西瓜  、比如红烧肉、长时间接触可能导致塑化剂迁移。熟食密封隔离。 还要注意保鲜膜与食物的距离。则必须用保鲜膜密封 ，闷在菜里反而加速变质 。家里的保鲜膜到底用对了没有 。正确做法是等食物彻底凉透再覆盖。保鲜膜的作用不只是防止串味，并且尽量挤出空气。或者用厨房纸包裹后再装袋 。像刚炒完还在冒热气的菜，否则表面潮湿容易滋生霉菌。蘑菇  、如果裹得太严实  ，挡住交叉污染。不妨先花十秒钟检查一下 ，