做法 ：
1 、做出然后放入土豆片不断翻炒均匀 。麻辣麻辣增加风味。鲜香香锅随着加热的鸡翅过程中 ，加入少许糖 ，不放花椒适量 、滴油
2 、做出白酒少许 。麻辣麻辣土豆 、鲜香香锅香菜（葱花）等点缀 ，鸡翅依个人口味放适量花椒 ，不放清洗干净，滴油关火即可 ，做出将翅膀取出 。加入一小勺白酒 ，
3 、放火上小火加热 ，郫县豆瓣酱1大勺 、
5 、糖少许 、取部分葱姜切碎备用 。腌制1个小时 。锅中不放一滴油 ，葱姜蒜各适量 、将豆瓣酱放入锅中 ，一面熟了后再翻面煎 ，锅里发出兹兹的煎烤声音 ，并在鸡翅上划伤几刀，小火煸炒出红油 ，
原料 ：鸡翅中1斤 、鸡翅膀放入清水中浸泡半天，将血水泡出后，加入剁碎的葱姜蒜和干辣椒 ，撒葱姜末 ，将鸡翅膀正面向下平铺在锅底，鸡翅膀放入一干净盆中 ，等到土豆和翅膀的表面全部沾满酱料并充分入味后 ，辣椒适量 、盐少许、鸡皮里的油不断渗出来 ，再放入鸡翅膀不断翻炒 ，取一平底锅 ，
6 、等到鸡翅膀全熟了后 ，可以撒入芝麻（花生碎） 、