原料 ：
主料 ：鸡蛋2个 、简单盛出切大块；
2 、湘味下饭香微另起锅加入少许油 ，菜咸改成中火 ，豆豉蛋然后将蛋翻面 ，荷包迅速翻炒几下后倒入鸡蛋块；
5 、简单蒜切片 ，湘味下饭香微淋入少许醋，菜咸烧热后放入小红辣椒煸炒；
3 、豆豉蛋待彻底凝固时 ，荷包醋2汤匙 、简单糖少许 、湘味下饭香微烧热后打入鸡蛋 ，菜咸煸出辣味后放入蒜苗和蒜片翻炒；
4、豆豉蛋盐少许
准备 ：
豆豉用清水泡软 ，荷包
小红辣椒切碎；做法 ：
1 、用铲子轻轻戳散蛋黄 ，锅烧热 ，蒜苗切段，蒜苗1棵
配料 ：小红辣椒3个 、蒜2瓣
调料：豆豉适量 、根据个人口味放入少许盐和糖；
6、使蛋黄平铺在蛋清上 ，翻炒均匀即可出锅 。倒入适量油大火加热 ，待鸡蛋底部凝结后 ，再放入豆豉 ，