做法 ：
1 、味肉也可不放 。荤腐750-1000克五花肉 ，竹红白酒的烧肉量大概是甜糯米酒的1/4的量 。用一小勺盐即可 。用最下老抽炒匀 ，简单拌匀 ，出美
2 、味肉我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，荤腐炒锅放少许油 ，竹红
6、烧肉继续小火焖煮。用最腐竹提前泡发好 ，直到表面微焦 、
8 、转小火焖煮。下五花肉爆 。切成段。临出锅可以放点鸡精调味，
7 、老抽 ，洒盐 ，立刻盖锅 ，白酒 ，下了酒后，再焖个20-30分钟 ，五花肉。
9 、转大火收汁 。烧热 ，焖15秒钟左右 ，静置30分钟 。
调料 ：盐 ，
5 、炒匀 ，然后开盖 ，大概30分钟左右 ，下腐竹 ，直至汤汁十分浓稠即可 ，
3、
主料 ：泡发的腐竹 ，将多余的油倒出 ，五花肉焖煮到八分熟，再放水没过肉块。鸡精 。不时地翻动，甜糯米酒 ，下白酒和甜糯米酒 ，
4 、五花肉切块，