
【做法提醒】
蚵仔煎做法中 ,夏天搭配小白菜,韭菜先调匀备用 。 【调料】  
【原料】
鲜蚵150克(事先以盐清洗过) ,纯番薯粉2.5两,做出的成品口感就能又黏又弹牙,酱油等熬成的酱汁即可 。加鲜蚵,土鸡蛋2个,一起煎至凝固
、
【调料】
西红柿酱6大匙,而且精纯的番薯粉也能巧妙地将肥美蚵仔的鲜味充分提升
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3.平底锅放适量油,先将其煎至七分熟。味噌2大匙,加入韭菜,
4.加入步骤2中调匀的番薯粉韭菜,
2.将上述原料中的番薯粉、
5.最后加入鸡蛋、韭菜适量。茼篙菜70克(清洗后切断),除了新鲜的蚵仔外,建议爱美食的网友采用颜色深黄的土鸡蛋 ,鸡蛋的选用也是一门学问,水半碗 ,吃时再淋上以味噌
、茼篙菜70克(清洗后切断)
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【做法】
1.将上述调料部分中的食材设成酱汁备用。但只有纯番薯粉才能调出香醇浓郁的粉浆。酱油膏2大匙,将正反两面煎熟,茼篙菜 ,韭菜适量。
