10 、典面均匀切割成小剂子 ，食油
5 、泼扯揉成光滑面团。南方女也能玩加入面粉 ，转陕老陈醋1汤匙
做法 ：
1 、西经姜末1汤匙 、典面
2 、食油盘子底层刷上一层油 。泼扯锅中油烧热至7到8成热时 ，南方女也能玩
12 、转陕
13 、西经
3 、饧好面团擀成长条状 ，陈醋调配好 ，拌匀即可 。盐2g
酱料：辣椒粉2汤匙 、7分钟）。
4、
15 、开动厨师机搅揉一个程序（大约6、葱 、大约一个30克。这样就会越扯越长 。
16、把剂子码放在盘子上 ，面团上刷一层油 ，立马泼在辣椒粉和葱姜蒜末上 ，醒好的面团搓成长条状。生抽 、
6 、切好的剂子搓成圆筒状 ，
9 、中间横压的部位会形成一道薄膜 ，辣椒粉备好 。水161g 、姜 、下入扯好的面条。盖上保鲜膜饧1个小时 。
8 、
材料：面粉300g 、
水和盐放入厨师机缸里搅匀。7、用擀面杖在中间横压一下 。锅下水烧开 ，蒜 、
14、捞出盛在碗内 。生抽3汤匙 ，将调配好的酱汁浇1汤匙入面上 ，揉好的面团盖上保鲜膜饧30分钟 。葱 、两手揪住面的两端将面扯长 ，姜分别切末，搅散煮至断生（大约2到3分钟） ，辣椒粉码在面上 。然后在薄膜处轻扣开一个口扯开 。
11 、葱末2汤匙、