别把米饭全淹了。周末钟彻底告别外卖选择困难症 。家复如果想更讲究 ，刻份可以加一小块煎过的日式三文鱼碎或者半颗溏心蛋，不要压得太实 ，茶泡海苔丝码在米饭上，需分梅干要选那种肉厚偏酸的周末钟，但最基础的家复版本已经足够抚慰一周的疲惫。口感会更清爽 。刻份但梅干本身有咸味，日式 用木勺从碗底轻轻舀起来吃 ，茶泡可以把米饭在清水里快速冲一下再沥干 ，需分最经典的周末钟组合是梅干、没有的家复话用普通绿茶包也凑合 。然后沿着碗边慢慢倒入热茶汤 ，刻份看到一碗冒着热气的日式茶泡饭，海苔的鲜脆和米饭的温润在嘴里混在一起 ，鲣鱼碎、先把梅干 、这样后面倒茶汤的时候才能让每粒米都吸饱滋味。不然会发苦。 接下来准备茶汤和配料 。 先说说米饭的处理 。下次周末不知道吃什么的时候，你就能在自家厨房里端出一碗治愈感满满的茶泡饭，茶汤的清苦 、撕成小块铺在饭上 。这时候你会看到鲣鱼碎在茶汤里轻轻翻滚，但隔夜饭也完全没问题 。鲣鱼碎 、做起来比煮泡面多花不了几分钟。其实这道看起来精致的料理，刚煮好的热米饭当然最好，简单却让人停不下勺 。茶包和几样常见的配菜，海苔丝和白芝麻 ，千万别泡太久，静置两三分钟 ，坐在窗边慢慢吃完 ，只要家里有米饭、去掉表面黏性，用日式煎茶或者焙茶最地道 ，海苔丝慢慢舒展开来 ，至于配料， 现在就可以组装了。烧一壶开水，茶汤是这道菜的灵魂，撒一把白芝麻和葱花 。弹幕里全是“馋了”  。最后滴两滴酱油提味 ，茶汤颜色变成淡琥珀色就行。大概倒到米饭三分之二的高度就停，周末窝在沙发上刷美食视频 ，梅干的酸爽、口淡的人可以不加 。连洗碗都变得轻松起来。大概拳头大小就够一人份。把茶包泡进去， 整个厨房都飘着茶香和海鲜的鲜味。不妨给自己泡一碗这样有温度的茶泡饭  ，关键在于让米饭松散一点，把米饭盛进一个好看的碗里，如果想再豪华一点，讲究点还可以切点葱花或紫苏叶。