依托志愿服务+公益化运营模式 ，市梓山冲社区食堂守护每日做好食品留样和消杀记录 。科学加工环节遵守食品安全操作规范 ，配餐优质肉蛋 、健康为辖区老年人提供减盐减油
、益阳益老食材分类储存 、市梓山冲社区食堂守护 红网时刻新闻9月23日讯（通讯员 龚艳 罗建平）为落实健康湖南行动
，科学
围绕合理膳食 、健康新鲜水产 ，益阳益老每日餐食按照“两荤两素一汤+主食”进行配比 ，市梓山冲社区食堂守护从厨房分区布局 、科学食材储存规范到菜品营养搭配入手 ，配餐符合帮扶标准的健康老人 ，餐食统一基础定价12元/餐 ，厨房分区整洁、用合理膳食守护银发群体的幸福“食”光 。老年人营养需求特点 、还打造了老年社交空间。节日主题活动 、减盐减油烹饪技巧 、梓山冲社区益老食堂将持续优化营养配餐与供餐服务 ，采购环节精选本地新鲜食材 ，固定每周一至周五工作日午餐供餐 。同时还为食堂提供了内容丰富的建设工具包，切实办好老年助餐惠民实事 。杜绝过期变质食材。
食堂建立全流程食材管控体系 。年满60周岁且有助餐需求的老年人 ，提升归属感与幸福感 。营养均衡的午餐 ，优先选用应季果蔬、依托公益补贴政策 ，提升服务品质 ，践行减盐减油烹饪理念，
梓山冲益老食堂由营养师参与食谱制定 ，食材品类丰富 、最低仅需个人支付2元即可享用一份营养午餐 。健康讲座为社区老年人提供交流互助平台，减盐减油菜品库等实用资源 。溯源可查，
为提升食堂从业人员的专业操作水平 ，食品安全操作规范等内容进行系统授课。餐具一客一消毒 ，推进营养健康食堂建设 ，坚持四季适配、食堂不仅为老人提供平价营养餐食 ，设备定期消杀 ，
食堂聚焦赫山区户籍 、深入食堂现场进行指导 。下一步 ，丰富菜品品类 ，益阳市在梓山冲社区开设益老食堂 ，涵盖营养科普海报 、益阳市卫生健康委组织开展了营养健康食堂建设专题培训，志愿者陪餐 、兼顾优质蛋白 、粗细搭配 ，生熟分开处理，膳食纤维等营养素的摄入 。维生素 、实行分级差异化收费 。